Une formation à la découverte des spiritueux et liqueurs à l'intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers. Vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails.
2 jours
(15 heures)
34 spiritueux dégustés
En anglais
Shanghai
5680RMB
Brandy
7 brandies
Cognac VS, Cognac VSOP, Cognac XO, Armagnac (Millésimé), Calvados, Grappa, Pisco
Whisky
9 whiskies
Tennessee Whiskey, Bourbon, Rye whiskey, deux Single Malt Whiskies, Blended Scotch Whisky, whiskey irlandais, whisky canadien, whisky japonais
Rhum
5 rhums
Deux rhums blancs, Deux rhums élevés en fût, un rhum épicé
Tequila/Mezcal
3 styles
Blanco Tequila, Añejo Tequila, Blanco Artesanal Mezcal
Vodka
3 vodkas
Une vodka neutre, une vodka de caractère
Spiritueux aromatisés
7 spiritueux
Classic London Dry Gin, Gin moderne ou Old Tom, liqueur simple, liqueur complexe, Pastis, Bitter, Vermouth
