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À propos de nous
L'Art de sublimer l'instant
Chez Hedonia, nous considérons la vie comme une formidable aventure qui se doit d'être vécue pleinement chaque jour. Ce sont les moments que l'on partage avec les autres qui lui donnent toute sa saveur. C'est en appréciant ces moments avec la plus grande attention que nous les rendons plus précieux. Et si nous essayions de déguster un vin, plutôt que de le boire ? De revêtir ses plus beaux atours sans raison particulière ? De se sourire et célébrer l'instant présent ? Profiter pleinement de chacun de ces moments est un Art, un Art qui est au cœur de notre mission.
Fondée en 2018 en Chine, avec l'Art de vivre à la française pour identité, Hedonia est la première institution à proposer des formations professionnelles en étiquette ainsi qu'en vin. Deux mondes qui se rencontrent souvent dans nos vies quotidiennes, à table, lors de célébrations ou d'évènements importants. Deux mondes aux nombreux dénominateurs communs : convivialité, raffinement, élégance ou encore savoir-vivre.
Nous proposons nos services à des entreprises prestigieuses des mondes du luxe, de l'hôtellerie ou de l'éducation, qui reçoivent nos formations pour peaufiner l'image de leurs équipes, améliorer la qualité du service, ou simplement pour profiter d'un moment de plaisir et de divertissement enrichissant. Nos cours sont également ouverts au public, avec des activités prévues mensuellement dans notre centre de formation et nos lieux partenaires.
Enfin, et poursuivant notre désir constant de bâtir des liens entre les cultures occidentales et asiatiques, nous organisons des séjours œnotouristiques haut de gamme et intimistes en France et en Chine, pour des petits groupes de voyageurs souhaitant profiter en notre compagnie de ce que la vie a de meilleur à offrir.
Notre équipe
Matthieu Ventelon
Fondateur
- Formateur certifié en étiquette et en vin
- WSET Level 3 Award in Wines (WSET School of London)
- Représentant en Chine du CIEEF (Cercle International des Experts en Etiquette Française)
- A formé un total de plus de 6500 professionnels
Luo Ying
Projets & Marketing
- Titulaire d'un Master en Etudes des Nouveaux Media de Cardiff University
- WSET Level 2 Award in Wines
- Riche expérience en création de contenus en ligne
Chujun Ding
Stagiaire Marketing
- Licence en commerce international à Xi'an Jiaotong-Liverpool University (XJTLU)
Benjamin Birot
Formateur en vin
- WSET Level 4 Award in Wines
- Représentant de domaines viticoles en Vallée de la Loire, Vallée du Rhône et Languedoc
- Juré dans de nombreux concours viticoles
Echo Zhou
Formatrice en vin
- WSET Level 4 Award in Wines
- Directrice produit chez Taste Spirit et curatrice de Terroir Symposium
- Jurée dans de nombreux concours viticoles
Morgan
Formateur en étiquette
- Titulaire d’un bachelor de l’école hôtelière Vatel ainsi que d’un brevet de majordome
- Anciennement directeur F&B dans plusieurs hôtels 5* et palaces à Paris et en Asie
Alice Roche
Formatrice en étiquette
- Influençeuse mode, culture, lifestyle et musique
- Ambassadrice de marques de luxe et de domaines viticoles bordelais
- WSET Level 2 Award in Wines
Hugo Seilly
Formateur en vin
- WSET Level 4 Award in Wines
- WSET Level 3 Award in Spirits
- Issu d'une famille de vignerons alsaciens
Contact
Pour toute demande de collaboration ou de renseignement, merci de nous envoyer un message en utilisant le formulaire suivant :
Bureau en Chine : Pavillon de Paris Room 239, 215000 Suzhou
Bureau en France : 14, rue des Casernes 31400 Toulouse+8615862360428
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