À propos de nous
L'Art de sublimer l'instant
Depuis 2018, Hedonia célèbre l’art de vivre à travers la bienséance et le vin. Avec nos formations et événements sur mesure, en passant par nos séjours œnologiques haut de gamme, nous inspirons un style de vie raffiné et empreint de plaisir, où chaque instant devient exceptionnel.
Pionnière dans l’alliance de l’étiquette et de la culture du vin en Chine, Hedonia est fière d’accompagner de grandes maisons et institutions de premier plan dans les secteurs du luxe, de l’hôtellerie ou encore de la finance.
Nos formations sur mesure renforcent le savoir-faire des équipes de nos clients, tandis que nos expériences autour de l’art de vivre offrent à nos invités des instants rares, propices à la découverte et au partage.
Notre équipe
Matthieu Ventelon
Fondateur, co-gérant
- Formateur en étiquette et en vin
- Formateur agréé WSET
- Représentant en Chine du CIEEF (Cercle International des Experts en Etiquette Française)
- A formé un total de plus de 7500 professionnels
Luo Ying
Projets & Marketing, co-gérante
- Titulaire d'un Master en Etudes des Nouveaux Media de Cardiff University
- WSET Level 3 Award in Wines
- Riche expérience en création de contenus en ligne
Benjamin Birot
Formateur en vin
- WSET Level 4 Award in Wines
- Représentant de domaines viticoles en Vallée de la Loire, Vallée du Rhône et Languedoc
- Juré dans de nombreux concours viticoles
Echo Zhou
Formatrice en vin
- WSET Level 4 Award in Wines
- Directrice produit chez Taste Spirit et curatrice de Terroir Symposium
- Jurée dans de nombreux concours viticoles
Morgan
Formateur en étiquette
- Titulaire d’un bachelor de l’école hôtelière Vatel ainsi que d’un brevet de majordome
- Anciennement directeur F&B dans plusieurs hôtels 5* et palaces à Paris et en Asie
Alice Roche
Formatrice en étiquette
- Influençeuse mode, culture, lifestyle et musique
- Ambassadrice de marques de luxe et de domaines viticoles bordelais
- WSET Level 2 Award in Wines
Stéphanie Sallette
Formatrice en étiquette
- Experte en Arts de la table et gastronomie
- Spécialisée en dressage et décoration de table
Sandor Hunyadi
Formateur en spiritueux
- WSET Level 4 Award in Wines
- WSET Level 3 Award in Spirits
- +20 ans d'expérience dans le secteur vins & spiritueux
Partenaires internationaux
Anne Debard
AD Excellence | France
Conseil, formation et coaching en excellence du service
Crystal L. Bailey
The Etiquette Institute of Washington | USA
Professionnelle expérimentée de l’étiquette, consultante en image et conférencière
